Alfredo alla Scrofa, Roma’da bulunan bir İtalyan restoranı.
Roma’da oldukça merkezi bir konumda yer alıyor, Fettuccine Alfredo’yu bulan restoran olarak biliniyor.
Fettuccine Alfredo adı, Alfredo Di Lelio adlı kişinin 20. yüzyılın başlarından ortalarına kadar Roma’daki restoranında sunduğu yemekten geliyormuş. Günümüzde yaptıkları gibi masa başında hazırlama “töreni” o zamanlarda da yemeğin ayrılmaz bir parçasıydı.
Restoran aynı yerde 110 yıldır aynı tarifle lezzetli makarnalar yapmaya devam ediyor.
Fettuccine Alfredo’yu orjinal tarifinde yapan bu yer, bildiğimiz alfredo soslardan oldukça farklı.
Günümüzde krema ve birçok ek malzeme ile alfredo sos hazırlanırken buradaki orjinal tarifte ise hiç krema yok.
Yaklaşık 30 saniye pişirdikleri fettuccineleri altında içinde erimemiş tereyağ bulunan tabaklara koyuyorlar. Üzerine 24 aylık toz parmesan ekleyip masanıza getiriyorlar.
Restoranın tarihinden, yemeğin tariften bahsederek masanızda karıştırıp servis ediyorlar.
Bir ilginç detay ise kadınlara queen plate yani karışım yaptıkları büyük tabakta makarnayı servis ediyorlar.
Son olarak burası oldukça popüler bir yer ve öğlen saat 12:30’da, akşam 18:30’da servise başlıyorlar. Rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz.
Reklam yazmak mecburi. Ücretli tanıtım/iş birliği değildir. Tüm masraflar tarafımızdan karşılanmıştır.
Fettuccine Alfredo(Kişi başı): 23 €
Acqua panna: 4 €
Tiramisu: 10 €
Servis bedeli(Kişi başı): 4 €
(Mart 2024 fiyatlarıdır.)
Alfredo alla Scrofa Roma Menü Linki İçin Tıklayın (Mart 2024)
Adres: Via della Scrofa, 104/a, Roma, İtalya📍
Telefon: 0039 06 6880 6163 ☎️
Rehber Yorumu: Fettuccine Alfredo’yu icat eden restoranda orjinal tarifin tadına bakıp keyifli zaman geçirmek isteyenlere önerilir.
Mekan: 8/10
Lezzet: 8/10
English Summary: Alfredo alla Scrofa is an Italian restaurant located in Rome, İtaly. This is the place which invented Fettuccine Alfredo and they have been serving Fettuccine Alfredo for more than 110 years with the original recipe . We recommend this place for those who want to try different and delicious Italian foods.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
